“食品安全重于泰山”内蒙古营养学会开展营养食堂食品安全专项培训

  9月29日下午3：00，内蒙古营养学会组织开展“营养食堂食品安全专项培训”。本次培训邀请呼和浩特市疾病预防控制中心食品与饮用水卫生所王红霞所长进行授课，内蒙古自治区人民医院临床营养中心郭瑞芳主任主持培训。内蒙古自治区人民医院总务处伙食管理科、内蒙古自治区人民医院临床营养中心部分工作人员、内蒙古营养学会营养食堂创建指导小组成员参加现场培训。本次培训线上同步直播，区内多家营养食堂创建单位在线学习。

  学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等作为集中用餐单位的食堂更应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，只有不断加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，才能降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。王红霞所长将食品安全标准与日常现场处理的食物中毒事件相结合，深入简出为大家分析从采购、制备、烹调、保存每一步操作如不正确对待均存在食品安全风险，强调餐饮行业从业者在日常工作中一定要重视食品安全的问题。

  会后，内蒙古自治区人民医院总务处伙食管理科管理人员就突发食品安全事件与王红霞所长进行交流。

撰稿：杨帆

照片：王烜

编辑：李敏

审核：阿丽玛