金箔食品，不能吃还违法

近年来，餐饮界刮起一阵“穿金戴银”之法。网红食品金箔蛋糕、金箔冰淇淋、金箔牛排等被消费者吹捧。这等“镀金”食品不仅价格高昂，不少商家还宣称其具有保健功能、治疗功效。

事实真是如此吗？

NO！

2022年1月29日市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》（国市监食生发〔2022〕18号），要求严厉打击生产经营含金银箔粉食品、虚假宣传金银箔粉可食用、进口含金银箔粉食品等违法违规行为。

金（银）箔的危害有哪些？

1.金（银）箔不是食品添加剂。如在食品中添加食品添加剂以外的化学物质可能危害人体健康，食品安全法明确禁止的行为。

2.食品中添加金银箔粉无保健、治疗等功效。金、银并非人体所需矿物质，摄入人体也不会吸收，如果摄入过多含金银的食品，有可能导致金、银中毒，表现为恶心呕吐、腹痛、皮肤瘙痒、呼吸困难、脏器损伤等症状。若出现上述情况应及时就医，否则将危及生命。

倡导科学理性消费，抵制奢靡享乐不正之风。

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撰稿：韩海峰

审稿：郭瑞芳

编辑：李敏

校对：李敏