一种味道叫 “柳蒿（芽）汤”

故乡人有诗赞云

南屯牛排豪情酒，柳蒿汤浓奶茶香

巴彦托海再聚首，浓情热意是故乡

达斡尔人奉之为“达斡尔族菜”。呼伦贝尔草原的地方风味，目前除了内蒙古，在黑、吉、辽东三省也广受青睐。菊科蒿属植物，香味独特浓郁、味苦，营养丰富。入蒙药，具有清热、解毒、消炎、平抑肝火、聪耳明目等功效。现代研究表明，柳蒿芽富含芳香油、黄酮类及多糖类化合物，具有提高免疫、抗氧化、抗菌、抗衰老、预防心血管疾病和防癌等作用。内蒙古、东三省、云南等地开始有大规模人工种植，成为农民发家致富的“特种蔬菜”。

老学生 

于2019全民营养周5月14日星期二晚

发稿：贾佳  王倩