你掉入“无糖”食品的甜蜜陷阱了吗？

     不知道细心的大家有没有发现一个问题，生活中有这么一群人，他们打着“养生”的旗号，喝啤酒时里面要放几颗枸杞，涂上最贵的眼霜再熬最晚的夜……他们一边想感受“甜蜜”的快乐，一边又想减肥，所以，“无糖食品”就得到了相当数年轻人的追捧，不仅吸引着糖尿病患者的眼球，同样也使大部分年轻人趋之若鹜。但是，包装上写着“无糖”，它就真的代表无糖、更为健康吗？

（图片来源于网络）

      首先我们要知道，所谓的无糖并不等于“不含糖”。根据国家食品安全标准《预包装食品营养标签通则》规定：“无糖食品”指的是每100克固体或每100毫升液体食品中含糖量不超过0.5克[1]。由此可见，“无糖”只是对食品中糖类的含量进行了限定而已。

对于我们平时吃的糖，大多是蔗糖、果糖和麦芽糖等，它们容易造成蛀牙、肥胖，并且对糖尿病患者来说更是“大敌”。而无糖食品，就是用别的糖，来替代这些常见的糖，让食品同样产生甜味，但是不会像平常的糖分那样为身体带来“甜蜜的负担”。一般来说，这些代替品可以分为下面三类:

（一）糖醇：我们在饮料配料表中看到的木糖醇、山梨醇等这一类糖醇，它们在人体中参与代谢时不受胰岛素的控制，它不会像普通的糖分子一般影响血糖值的稳定，同时，糖尿病患者还能通过摄入糖醇来获得一定的热量，所以糖醇被较为广泛地应用于各类无糖食品。

（二）功能性低聚糖：功能性低聚糖提供的能量很低，食用后同样不会导致血糖升高，在不少食品、保健品、饮料中都能看到它们的影子。

  (三)高倍甜味剂：如糖精、安赛蜜、阿斯巴甜，其独有的特点为：甜度高、热量低。

那么无糖类食品会导致肥胖吗？

（图片来源于网络）

        据人民网发布的消息数据显示：相比于喝碳酸饮料，喝无糖饮料的人增胖的概率会更多，而且得糖尿病的概率也比喝正常饮料的人要多，究竟是什么原因呢？在天津日报中曾有记者报道，有专家对“0”误区进行了解读，专家认为：喝无糖饮料能减肥，纯属欺骗大脑。0糖0卡食品中有刺激食欲的成分，喝多了会让人疯狂的想吃东西。据天津市第一中心医院营养科主任介绍，在该院的减重门诊针对减脂减重的人群给出的治疗方案里，均建议喝白开水、矿泉水、纯净水，所有0糖0卡的原理都是在欺骗大脑，大脑接收到甜味信号后，却发现血糖没有上升，反而会增加对真糖的渴望，这样可能不利于减重。 

最后再来看:吃无糖食品，真的安全吗？？？

       首先，对于食品添加剂的使用标准，我们国家都有严格的标准和规定，选购正规厂商的无糖食品，不必担心安全问题。不过安全不意味着可以尽情摄入，适度、适量是永远都该遵循的原则。而对于糖精、甜蜜素等部分高倍甜味剂，目前依然有说法认为安全性没能达到让人无忧的标准，含这部分添加剂的食品还是要尽量少吃。最后，也不要因为无糖食品标注了“无糖”就随意摄入。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授告诉记者无糖饼干、无糖蛋糕等也都会导致血糖升高，不能仅通过加没加糖，来判断饮料或食品是否适合糖尿病人饮用或食用。

      所以，我们要灵活辨别身边的“甜蜜陷阱”，无糖虽好，但也不要贪吃哦。